下列对实验的相关叙述，正确的是

A．洋葱表皮细胞大，容易观察，可用于低温诱导染色体数目变化的实验

B．利用干酵母探究细胞呼吸方式，须先将酵母细胞活化，否则实验现象不明显

C．调查人群中某种遗传病的发病率时，应选择有遗传病史的家系进行调查统计

D．在探究pH对唾液淀粉酶活性影响的实验中，自变量是pH的大小