下图为苹果成熟时各种有机物质的变化曲线，请据图分析：

(1)图中所示的有机物中属于单糖的是                 ，图中没有体现出的植物细胞的多糖是             ，该多糖的作用是                  。
(2)试从物质转化角度分析苹果在7月和11月口味的差别的原因?
                                                           
(3)请问如何验证成熟的苹果中几乎不含有淀粉。