图中几种符号代表不同种类的氨基酸，请完成有关问题。

(1)它们结构的差别在于     的不同。
(2)7种氨基酸可通过       的方式形成一条肽链，相对分子质量减少了       。(3)如果上述肽链原长度和氨基酸种类不变，改变其中               ，就可改变该肽链的性质。