下列与果酒．果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是             （   ）

A．腐乳制作所需要的适宜温度最高

B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵

C．使用的菌种分别是酵母菌．醋酸菌．乳酸菌

D．使用的菌种都具有细胞壁．核糖体．DNA和RNA