坎儿井是新疆吐鲁番地区庞大的地下灌溉工程，坎儿井的作用是

A．阻止输水过程中水的蒸发和渗漏

B．减少输水过程中水的蒸发和渗漏

C．减少输水过程中水的蒸发和沸腾

D．阻止输水过程中水的蒸发和沸腾