下图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是生物大分子， X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位，请回答下列问题：

（1）Ⅰ在小麦种子中主要是指          ，在动物细胞中主要是指          。
（2）物质Z是             ，其形成的Ⅲ可用甲基绿—吡罗红混合染液染成      色。
（3）物质P是             ，其中，在人体内细胞中不能合成、需要从食物中获取的P叫做           。
（4）物质Y是             。物质Ⅱ的分子结构的特异性是由Y的                  决定的。