虾青素（C₄₀H₅₂O₄）是一种具有极强的抗肿瘤、抗氧化性能的物质，可增强动物免疫。下列有关它的说法正确的是（      ）

A．虾青素是由三种原子构成

B．虾青素中碳氢氧元素的质量比为40：52：4

C．虾青素是有机高分子化合物

D．虾青素中氢元素的质量分数最低