淀粉酶只能催化淀粉水解，而对其他的糖类则不起催化作用。这个例

题文

淀粉酶只能催化淀粉水解，而对其他的糖类则不起催化作用。这个例子证明了酶的

A．高效性

B．专一性

C．多样性

D．应激性

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