为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用 NaHCO₃作发泡剂，因为NaHCO₃：
①热稳定性差  ②可增加甜味  ③可产生CO₂   ④能提供钠离子

A．②③

B．①③

C．①④

D．③④