某学生取18g淀粉溶于水，为测定淀粉的水解百分率，其程序如图：

（1）各步所加试剂为：A                、B                     、C                     、D              。
（2）只加A溶液而不加B溶液是否可以              ，理由                                             。
（3）当析出2.16g沉淀时，淀粉水解率为                                        。