取3—5毫升新鲜血液，立即注人盛有少量柠檬酸钠的试管中，轻轻振荡量筒，静置一天，出现如图所示的分层现象。请据右图回答下列问题：

（1）注明各部分的名称：①是        ，②是        ，③是        。
（2）量筒里放人柠檬酸钠的目的是                               。