人类白化病和苯丙酮尿症是由于代谢异常引起的疾病，下图表示在人体代谢中产生这两类疾病的过程。由图中可得出的结论是（　　）

A．基因和性状之间是一一对应的关系

B．基因可以通过控制酶的合成来直接控制生物的性状

C．基因可以通过控制蛋白质的结构来间接控制生物的性状

D．基因控制性状实质是转录和翻译的结果