下列叙述中不正确的是（  ）。

A．加热或紫外线照射可使蛋白质变性

B．往蛋白质溶液中加入饱和（NH4)2SO4，蛋白质析出，再加入水不溶解

C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会导致中毒

D．蛋白质和浓硝酸作用时发生显色反应，如果浓硝酸溅在皮肤上，皮肤会显黄色