今年L市鲜蛋的产量预计在1.5亿千克左右，而禽蛋公司合同购数才9000万千克。目前，。禽蛋公司鸡蛋大量积压，难以销售。据了解，L市蛋鸡厂生产的鸡蛋每500克成本是3.15元，而外地进入L市鸡蛋每500克生产成本为2.85元。在鲜蛋零售市场上，L市生产的鸡蛋尽管以每500克2.90元亏本出售，但人们仍纷纷购买既便宜又适合市民口味的外地鸡蛋。在外地鸡蛋源源不断的冲击下，该市众多鸡蛋厂面临着困境。
上述材料反映的经济学道理是什么？
上述鸡蛋价格的变化受哪些因素的影响？
假如你是L市一家鸡蛋厂厂长，你认为有哪几种摆脱困境的方案可供选择？并用所学知识简要说明所选方案的理由