把NaHCO₃作为发酵粉使用时，往往加入少量的明矾，这是因为 (　　 )

A．明矾起催化作用	B．硫酸铝钾比碳酸氢钠更易分解
C．明矾受热分解放出气体	D．铝盐在水中能起到酸的作用