科学家将β-干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使干扰素第十七位的半胱氨酸，改变成丝氨酸，结果大大提高了β-干扰素的抗病毒活性，并提高了储存稳定性。该生物技术为

A．蛋白质工程	B．基因工程
C．基因突变	D．细胞工程