价格一直是世界各国政府严加调控的经济指标，保持价格的基本稳定也是我国政府的重要调控目标。为了稳定市场上关系民生的若干商品价格，中国国家发展和改革委员会出台了多项政策稳定物价。
(1)价格主要受哪些因素影响？
(2)国家为什么要对价格严加调控？