某物质的结构通式如下图结构所示，请回答下列问题：

（1）此类物质通称为              ，生物界中此类物质约有            种。
（2）牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链，则至少含有          个氨基和           个羧基，
（3）当它与另一个同类分子结合时形成的化学键可表示为                    。
（4）某物质的R基若为—CH₂—CO—CH₃时，此物质的分子式可表示为              。