水是生命之源。下面有关水的叙述中，正确的是（）

A．	电解水的实验证明了水是由氢气和氧气组成的
B．	用食盐水可以鉴别软水和硬水
C．	保持水的化学性质的最小粒子是氧分子
D．	净化水的方法中，蒸馏是单一净化程度最高的