下列物质转化有关的说法正确的是(　　)

A．油脂水解的产物是甘油和高级脂肪酸两种产物

B．油脂腐败产生哈喇味是油脂发生了氧化反应

C．蛋白质在体内代谢的最终产物是氨基酸

D．维生素C不是人体的营养物质，不会发生变化而直接排出体外