做铁丝在氧气中燃烧实验时，集气瓶底部加有少量的水，其作用是　
                                                 　，反应的化学方程式是　                    　，做硫在氧气中燃烧实验时，集气瓶底部也加有少量的水，其作用是　                                                       　．