(1)基因工程又叫基因拼接技术。在该技术中，切割DNA的工具是                 ，它能识别某一特定核苷酸序列，使两个核苷酸之间的                断开。限制酶切割产生的DNA片段末端有两种形式，分别是            、              。
（2）操作步骤：从人的____________获取目的基因；目的基因与____________结合构建基因表达载体；在基因表达载体中还应插入___________和终止子。然后把基因表达载体导入牛的____________。
（3）人的基因在牛体内能表达,说明人和牛___________