小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑＋2 mL唾液	37℃水溶10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑＋2 mL清水	37 ℃水溶10分钟	加两滴碘液

（1）该实验中的对照实验是          试管。
（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是       、       。   
（3）此实验中的变量是                    。
（4）本实验用37 ℃的水溶液，是因为                          。