下列说法正确的

A．“地沟油”、“塑化剂”（邻苯二甲酸酯类物质）均属于高分子化合物，都对健康有害

B．明矾净水时发生了化学及物理变化，能起到杀菌、消毒的作用

C．红葡萄酒储藏时间长后变香是因为乙醇发生了酯化反应

D．含钙、钡等金属元素的物质有绚丽的颜色，可用于制造焰火