下列涉及有机物的说法正确的是

A．纤维素、蔗糖、葡萄糖和淀粉酶在一定条件下都可发生水解反应

B．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应

C．苯能与溴发生取代反应，因此不能用苯萃取溴水中的溴

D．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性