夏天从冰箱里取出的水果，常看到水果表面先湿后干的现象，这现象反映的物态变化过程是　               　；在我们北方秋、冬两季，有时地面和屋顶会出现霜、窗玻璃上出现冰花，这些都是　       　现象．