阅读《过雪山草地》，完成练习。 
1、综合全诗，说说“雪皑皑，野茫茫，高原寒，炊断粮”描写了怎样的景象，其作用是什么？ 
2、“红军都是钢铁汉，千锤百炼不怕难”这一句突出了红军怎样的气概？