糖类、油脂、蛋白质为基本营养物质。下列有关说法正确的是
A．蛋白质中只含C、H、O三种元素
B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C．糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯
D．油脂、蛋白质都能发生水解反应