下列关于细胞主要化学成分的叙述，不正确的是

A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序有关

B．细胞中的自由水和结合水是可以相互转化的

C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质

D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖