以下关于蛋白质的叙述，正确的是
A．氨基酸是组成蛋白质的基本单位
B．每种蛋白质都有20种氨基酸组成
C．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、P、Fe等元素
D．蛋白质是肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物