下列关于有机物结构、性质的说法正确的是

A．石油的分馏和煤的干馏都是化学变化

B．分子式为C3H7C1的有机物有三种同分异构体

C．甲烷、苯、乙醇、乙酸和乙酸乙酯在一定条件下都能发生取代反应

D．向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯