下列有关生物学实验或调查的叙述，正确的是

A．30％的蔗糖溶液可引起根尖分生区细胞出现质壁分离

B．可在患者家系中调查某单基因遗传病在人群中的发病率

C．可选用人的红细胞来观察无丝分裂

D．验证酶的专一性时，自变量可以是酶的种类