乙酸是食醋的主要成分，它具有以下化学性质：
（1）可使紫色石蕊试液变______色，说明乙酸具有______性。
（2）能发生酯化反应。实验室用下图所示装置制取乙酸乙酯，请写出该反应的化学方程式           。