下列反应原理可以用于检查司机是否酒后开车。
K₂Cr₂O₇+C₂H₅OH+H₂SO₄—Cr₂（SO₄）₃+CH₃COOH+K₂SO₄+   
（1）在反应中，氧化剂是          。如果在反应中生成1molCr³⁺，转移电子数为         。（用N_A表示阿伏加德罗常数）
（2）写出上述化学方程式所缺项（填化学式）                  。
（3）乙醇（C₂H₅OH）和乙醚（CH₃CH₂OCH₂CH₃）的沸点分别是78．5℃、34．5℃，分离二者混合物的方法是    ，乙醇比乙醚的沸点高的原因是              。