通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水等，可以蒸发除去水分，得到粗盐。粗盐中含有多种可溶性杂质和不溶性杂质。粗盐通过溶解、沉淀、      、蒸发、结晶等处理，可以得到初步提纯。