糖类和蛋白质是生物体内重要的有机化合物。下列关于糖类和蛋白质的有关说法，不正确的是(   )

A．糖类又称碳水化合物，因此，糖类的分子式可以表示为CxH2nOn

B．有些糖类可以与蛋白质结合形成糖蛋白，细胞膜外表面的糖蛋白与细胞识别有关

C．淀粉和纤维素在植物体内都存在，它们的功能不同，但组成它们的单体相同

D．具有催化作用的酶的化学本质不一定都是蛋白质