液态暖手宝在冬天充电后可以取暖做暖宝；在夏天放冰箱里冷冻后可以改做冷宝，像冰袋一样使用、防暑降温．请分析暖手宝做暖宝和冷宝时是通过什么方法改变内能及它们的能量如何转化或转移的．