为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在25 ℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示：（12分，每空2分）

（1）在观察时间内，图中可溶性糖含量的变化是_______。总糖含量的变化是____，蛋白质含量的变化是_____，由此可推测糖类和蛋白质的关系是_______________。
（2）如果在同样条件下继续培养，预测图中曲线的最终变化趋势是_______，其原因是____________。