下列关于酶的叙述，错误误的是

A．酶与双缩脲试剂不一定发生紫色反应

B．反应前后，酶的化学性质和数量不变

C．低温能降低酶活性的原因是破坏了酶的空间结构

D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物