油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示

（1）将不同成熟阶段的种子研磨成匀浆后检测，请在表格中填写正确的结果

	取样时间	检测试剂	检测结果
①	第10天	斐林试剂	____________
②	第20天	双缩脲试剂	_____________
③	第30天	苏丹Ⅲ试剂	_____________
④	第40天	碘液	_____________

（2）图中显示油菜种子成熟过程，可溶性糖和淀粉含量逐渐下降，脂肪含量逐渐上升，由此可推测油菜种子成熟过程糖类和脂肪的关系是_____________。