下列有关酶的叙述，正确的是（   ）

A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性

B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质

C．酶通过降低活化能和提供能量来提高化学反应速率

D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物