某细菌能产生一种“毒性肽”，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，将它彻底水解后只能得到如图四种氨基酸：

（1）该化合物称为_____________，相邻两个氨基酸缩合形成的化学键的结构式是_____________，谷氨酸的R基为_______________。
（2）该多肽进行水解，需_______________个水分子参与，得到_______________个谷氨酸分子。
（3）蛋白质分子结构复杂，经加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用，引起蛋白质的变性，其原因主要是_______________。
（4）由题中提及的四种氨基酸按一定数量混合后，在适宜条件下，脱水缩合后形成的含有四个肽键的分子最多有_______________种。