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  • 科目:生物
  • 题型:选择题
  • 难度:中等
  • 人气:1749
题文

在高温淀粉酶运用到工业生产前,需对该酶的最佳温度范围进行测定。图中的曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比。将酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性,由此得到的数据为酶的热稳定性数据,即图中的曲线②。根据图中的数据,判断该酶使用的最佳温度范围是(   )

A.40℃一50℃ B.50℃一60℃ C.60℃一70℃ D.70℃-80℃
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在高温淀粉酶运用到工业生产前,需对该酶的最佳温度范围进行测定