关于发酵过程产物的说法，正确的是（ ）

A．果汁发酵是否产生进行了无氧呼吸，可观察是否产生气泡来检验

B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

C．当缺少氧气和糖源时，醋酸菌可以将糖分解为醋酸

D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法