下列关于酶的叙述，正确的是

A．细胞代谢能够有条不紊地进行主要由酶的高效性决定

B．对于一个细胞来说，酶的种类和数量会发生变化

C．酶适宜于在最适温度下长期保存以保持最高活性

D．同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不同