向淀粉溶液中滴加碘(I₂)溶液，可观察到的现象是              ，将这种淀粉和碘的混合溶液分成两份，其中一份滴入维生素C溶液，可观察到          ，说明维生素C具有还原性；另一份滴入唾液（含淀粉酶），振荡，可观察到             ，这说明          。