露天烧烤不仅产生大量有害气体污染环境，而且在烧焦的肉类中还含有强烈的致癌物：苯并芘，其结构简式为：

它是一种稠环芳香烃，其化学式为                 ，
此物质中碳元素和氢元素的质量比为               。