水沸腾过程中水的温度__________（选填“升高”、“下降”或“不变”），该过程水__________（选填“吸热”或“放热”）。在标准大气压下，酒精的熔点是－117℃、沸点是78℃；水银的熔点是－39℃、沸点是357℃。你认为要测沸水的温度应选用__________（选填“酒精”或“水银”）温度计，液体温度计是利用液体__________的性质来测量温度的．