根据“检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质的实验”，回答下列问题：
（1）在鉴定苹果组织样液中的还原糖时，将鉴定用的     试剂注入样液试管后，样液颜色呈     色，经
处理，试管中的样液颜色变成    色．
（2）鉴定细胞中脂肪的材料一般用花生，鉴定试剂是     ，洗去浮色的试剂是         ，显微镜下可看到细胞中的脂肪颗粒变成了    色．脂质中除了包括脂肪，还包括     和
（3）蛋白质与     试剂发生作用，可使组织样液呈    色．
（4）淀粉遇     变蓝色．