．下列有关酶的叙述，正确的是（   ）

A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性

B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质

C．酶催化效率高是因为其降低活化能的作用更显著

D．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶